A7la Bnat } ..

..{ gιяℓš σηℓу šιтє
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الالوان و الغذاء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سنوات الضياع
بـنوته جديده


انثى عدد الرسائل : 12
S.M.S : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method=\"POST\" action=\"--WEBBOT-SELF--\"> <!--webbot bot=\"SaveResults\" u-file=\"fpweb:///_private/form_results.csv\" s-format=\"TEXT/CSV\" s-label-fields=\"TRUE\" --><fieldset style=\"padding: 2; width:208; height:104\"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover=\"this.stop()\" onmouseout=\"this.start()\" direction=\"up\" scrolldelay=\"2\" scrollamount=\"1\" style=\"text-align: center; font-family: Tahoma; \" height=\"78\">قدرك كبير وصحبتك ترفع الراس ... فوق الغلا تملك وسام الصداقه ... </marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 24/06/2008

مُساهمةموضوع: الالوان و الغذاء   الثلاثاء يونيو 24, 2008 3:09 am

الألــوان والــغـــــذاء :



دراسة ألوان النباتات فرع جديد اهتم به العلماء في السنوات الأخيرة فقد اكتشفوا
أن هذه الألوان أو الصبغات عبارة عن مركبات كيماوية طبيعية لها فوائد مهمة للجسم.

وإذا كانت الفاكهة والخضار قد ارتبطا في أذهاننا بأنها مصدر للفيتامينات
إلا أنها تحتوي أيضا على مركبات عديدة لا تقل فائدة عن الفيتامين
بل أن بعضها يساعد في الوقاية من أمراض خطيرة كالسرطان وأمراض القلب.

تقول أ.د. رئيفة أحمد حسين أستاذة فسيولوجيا النبات بعلوم عين شمس
أن الفيتامينات الموجودة في الفاكهة والخضار مثل 'أ' و'ب' و'ج' و'ه' وغيرها الكثير ليست كل ما تحتوي النباتات.. وأن التعمق في دراسة الفاكهة والخضراوات كشف عن وجود مركبات غذائية أخرى في غاية الأهمية للجسم ومكملة لعمل الفيتامينات.

ومن هذه المركبات 'البايا فلافينويدز' و'الانثوسياسينين' و'الكاروتينويدز' واليوليفينول و'الايسوفلافينويدز'
بالاضافة الي مجموعة مضادات الأكسدة، وتحت هذه المركبات توجد الصبغات المختلفة التي تلون الفاكهة والخضار كالصبغة الحمراء في الطماطم
والبرتقالية في الجزر والخضراء في السبانخ والصفراء في الفلفل الأصفر
والزرقاء في الباذنجان والعنب الأسود والتين
وحتى السوداء أو البنية في الشاي ولكل لون فائدة.


* اللون الأحمر..
هو لون الطاقة والحيوية والنشاط والشجاعة واللون الأحمر الذي يصبغ الطماطم وغيرها هو عبارة عن مادة 'اللايكوبين'
والتي إشارت عدة أبحاث أمريكية الي انها تساعدي الوقاية من أمراض القلب وكذلك سرطان البروستاتا عند الرجال.
واللايكوبين ينتمي الي فصيلة 'الكاروتيندويدز' وهو في نفس الوقت مضاد للأكسدة
والمعروف علميا ان عملية الأكسدة في الجسم من أسباب ظهور الأمراض
نظرا لأنها تدمر الحامض النووي داخل الخلايا.
وكلما ازدادت كثافة اللون الأحمر في الفاكهة والخضار ازدادت كمية مادة البيتا كاروتين فيها
والتي تتحول إلي فيتامين A في الجسم وهو يفيد البشرة ويزيد من مناعة الجسم.
ولكن الإكثار الشديد في تناول النباتات الحمراء قد يحفز الكظرية التي تفرز الادرينالين
بصورة غير طبيعية فيصبح الإنسان متوترا سريع الغضب والانفعال.


* الصبغة الخضراء..
أو الكلوروفيل وهو لون الخضراوات والفاكهة ذات اللون الأخضر
ومن الناحية النفسية يساعد هذا اللون على الاحساس بالطمأنينة والسلام والتوازن والتفاؤل
والخير والعطاء..
ومن الناحية الغذائية فالمادة الخضراء أو الكلوروفيل تساعد علي موازنة نظام التمثيل الغذائي
في الجسم ولها مفعول مطهر ومنظف للخلايا وتساعد في تعزيز مقاومة الجسم
ضد البكتيريا ومنها بكتيريا "E-CDI" الخطيرة
كما ان لهذه الصبغة مفعولا مضادا لظهور الأورام السرطانية من مضادات الأكسدة.


* اللون البرتقالي..
و هو مزيج من اللون الأحمر والأصفر ويعبر عن الطاقة الجسمية والذهنية
المتجمدة في هذين اللونين وهو من الناحية النفسية له طابع الانطلاق والبهجة والانفتاح..
والصبغة البرتقالية التي تعطي للجزر لونه المحبب هي مادة الكاروتين
وهي تنتمي ايضا الى عائلة الكاروتيندويدز وتساعد في الوقاية ضد الاورام السرطانية
لكونها مضادة للاكسدة ايضا.


* اللون الأصفر..
لون التفاؤل.. والصبغة الصفراء هي اللوتين الموجودة في الفلفل الأصفر والموز والذرة
والجريب فروت والليمون والأناناس والشمام والحمص والكركم
وهي أيضا من فصيلة الكاروتيندويدز ولها نفس الخصائص المفيدة.
ويقول بعض علماء النبات ان تناول الثمار الصفراء يرفع من روح الدعابة في الانسان
وان اللون الاصفر يحفز عمل الجهاز الهضمي لاسيما الكبد والامعاء.


* اللون الأزرق والبنفسجي..
من الألوان المرتبطة بالتفكير والخيال والحكمة والرقي توجد المادة الزرقاء في العنب الأسود
والتين والتوت والباذنجان وجميع فصائل التوت البري.
وهذه مادة من فصيلة 'الانثوسيانين' وهي مضادة للاكسدة ولها نفس فوائد الكاروتينويدز.
تشير بعض الدراسات الى ان الصبغة الزرقاء تساعد علي تجديد الكولاجين
في البشرة وبالتالي الحفاظ علي نضارتها ومرونتها.


اللون البني الغامق..
كالصبغة الموجودة في الشاي والقهوة وتنتمي إلى فصيلة البوليفينول.
ويعتبر الفينول الموجود في الشاي عاملا منقيا للجسم ويساعد علي الوقاية من الأورام،
لكونه مضادا للاكسدة وهذه المادة موجودة في الشوكولاتة التي تعتبر مفيدة اذا تم تناولها
باعتدال وكانت قليلة الدسم والسكر لانها تحتوي ايضا علي معادن الماغنسيوم والحديد.


وهناك أيضا مركبات 'البايو فلافونويدز' "BIOFLAVONOIDS"
وهذه المركبات قد لا تظهر في النباتات في صورة ألوان ولكنها ذات فائدة كبيرة
حسب ما أظهرت بعض الدراسات.
وبعض هذه المركبات مضادات للأكسدة وبعضها هرمونات،
فمثلا الفيتو استروجين 'الاستروجين النباتي' هو الهرمون الذي تحتوي عليه حبوب الصويا
والذي يعتقد بأنه السبب في حماية النساء من سرطان الثدي والرجال من سرطان البروستاتا

منقووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Sweet Thang <3
مديـــره عـــثـــل ..
مديـــره عـــثـــل ..
avatar

انثى عدد الرسائل : 194
S.M.S :


My SMS
انت ماراح تحس فيني ..

لين ما توقف عند قبري ..

و تقول ها الي كانت بالامس ..

تمووت فيني ..


تاريخ التسجيل : 22/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: الالوان و الغذاء   الثلاثاء يونيو 24, 2008 8:21 am

مــــشكوورة خيتوو عــ الطرح

نتريااا مواضيعج اللحلوه
تقبلي مرووري

_________________


من تصــآآآآآميمي ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سنوات الضياع
بـنوته جديده


انثى عدد الرسائل : 12
S.M.S : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method=\"POST\" action=\"--WEBBOT-SELF--\"> <!--webbot bot=\"SaveResults\" u-file=\"fpweb:///_private/form_results.csv\" s-format=\"TEXT/CSV\" s-label-fields=\"TRUE\" --><fieldset style=\"padding: 2; width:208; height:104\"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover=\"this.stop()\" onmouseout=\"this.start()\" direction=\"up\" scrolldelay=\"2\" scrollamount=\"1\" style=\"text-align: center; font-family: Tahoma; \" height=\"78\">قدرك كبير وصحبتك ترفع الراس ... فوق الغلا تملك وسام الصداقه ... </marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 24/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: الالوان و الغذاء   الثلاثاء يونيو 24, 2008 1:47 pm

اشكرك عل مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
UNO G!RL ™
الادآره
avatar

انثى عدد الرسائل : 40
S.M.S :


My SMS
ماهمني راي النآص فيني ,, انا كذا ذوقي { غييير}


تاريخ التسجيل : 22/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: الالوان و الغذاء   السبت يونيو 28, 2008 4:43 pm

كوول ,, مشكوره عـ موضوع هيك جونآن

لآعدمانج

_________________



من تصميمي ..



من تصميمي .. p:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://a7la-bnootat.yoo7.com
بنوته محرقاويه
بـنوته جديده
avatar

انثى عدد الرسائل : 29
العمر : 24
S.M.S :


My SMS
كـلـنـا مــلـهـوفـ واحزانـه كبـيـره...
والـعيونـ تـشـوفـ وايـدينـا قـصيرةـ...


تاريخ التسجيل : 03/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: الالوان و الغذاء   الخميس يوليو 03, 2008 4:11 pm

مشكووره فديتج على هل الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
cool girl
بـنوته جديده


انثى عدد الرسائل : 39
S.M.S : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method=\"POST\" action=\"--WEBBOT-SELF--\"> <!--webbot bot=\"SaveResults\" u-file=\"fpweb:///_private/form_results.csv\" s-format=\"TEXT/CSV\" s-label-fields=\"TRUE\" --><fieldset style=\"padding: 2; width:208; height:104\"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover=\"this.stop()\" onmouseout=\"this.start()\" direction=\"up\" scrolldelay=\"2\" scrollamount=\"1\" style=\"text-align: center; font-family: Tahoma; \" height=\"78\">قدرك كبير وصحبتك ترفع الراس ... فوق الغلا تملك وسام الصداقه ... </marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 23/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: الالوان و الغذاء   الجمعة يوليو 25, 2008 10:43 am

الله بعطيج العاااافية
عالموضوع والطرح الجميــــــــــل

تسلمي خيتو ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الالوان و الغذاء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
A7la Bnat } .. :: ..{ اهـتمآ!امآت اسريهـ }.. :: ..{ المـطبخ }..-
انتقل الى: